ポテト焼きおにぎり（枝豆＆小エビ／ハム＆チーズ）

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公認スポーツ栄養士の橋本玲子さん監修のポテト焼きおにぎり。
脳や体のエネルギー源となる炭水化物を、上手に日常生活にとりいれましょう。
小腹がすいたとき、子供のおやつに「ポテトパワー」でエネルギーチャージ!
具材はお好みで。冷凍保存もできます。

レシピ提供：　橋本玲子　公認スポーツ栄養士　

材料

マッシュポテト

米国産ポテトフレーク　50g
水　100ml
牛乳　50ml
ごはん　200g

チーズトハムのポテト焼きおにぎり
（１個の栄養価）
エネルギー：195kcal、炭水化物30g、カルシウム74mg、ビタミンB1 0.1mg、ビタミンC 17mg

マッシュポテト　半量
ロースハム　2枚
スライスチーズ　1枚
塩　1ｇ（食塩で小さじ1/6、あら塩で小さじ1/5）
こしょう　少々

エビと枝豆のポテト焼きおにぎり
（１個の栄養価）
エネルギー：160kcal、炭水化物30g、カルシウム74mg、カリウム251mg、ビタミンC 12mg

マッシュポテト　半量
ゆで枝豆（むき）　20ｇ
小エビ　5ｇ
塩　1ｇ（食塩で小さじ1/6、あら塩で小さじ1/5）

調理方法

牛乳、水を合わせて沸騰させる。
ポテトフレークと【1】と合わせて固めのマッシュポテトを作る。
ごはんを加えさらに混ぜる。
ハム、チーズは5ｍｍ角に切り、【3】の半量に混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
【3】の残りの半量は枝豆、小エビを混ぜ、塩で味をととのえる。
オーブンもしくはグリルでほんのり焦げ目がつくまで焼く。

ポイント！

ごはんが柔らかめなら、マッシュポテトの水を少し減らして調整しましょう。

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