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冷凍ポテトで野菜塩じゃが

米国産冷凍フライドポテトを使ってお手軽に肉じゃががつくれます♪といっても今回はお肉なし、野菜とツナの旨味たっぷりのヘルシー野菜じゃが！お肉なくても大満足できる一品です。野菜の彩りを考え、しょうゆベースではなく白だしを使いました。仕上げのブラックペッパーもよいアクセントになり、ご飯にもビールにも合います。

レシピ提供：ともきーた（伊藤智子）　料理研究家

ServingsServes 2

カテゴリ

メインフライドポテト

数量

2人分

材料

米国産冷凍フライドポテト（ウェッジカット）　200ｇ
玉ねぎ　1/2玉（120ｇ）
にんじん　1/2本（60ｇ）
ピーマン　2個（80ｇ）
ごま油　小さじ1
にんにく　1かけ
ブラックペッパー　適量

【A】

ツナ缶（水煮）　1缶（70ｇ）
白だし・みりん　各大さじ1
塩　小さじ1/3〜1/2
水　100ml

調理方法

下準備

玉ねぎは薄くスライスする。
にんじんは細めの千切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
ツナ缶の汁気をきる。

フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、強火で3分炒める。
米国産冷凍フライドポテト、【A】をフライパンに加え、ひと混ぜしたら蓋をして強火で4分火にかける。
蓋をあけ、さらに強火で30秒、混ぜながら火にかける（ポテトが崩れないように大きくゆっくり混ぜる）
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

一人分の栄養素

カロリー

267kcal

脂質

6.7g

ビタミンC

78mg

糖質

33g

食物繊維

3g

タンパク質

15.1g

カリウム

906mg

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