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神戸名物そばめし『冷凍ポテトでボリューム満点』

そばめしは休日のお昼の定番メニュー。冷蔵庫にある野菜に加え、米国産フライドポテトで美味しさとボリュームアップ!

レシピ提供:熊橋麻実(くまみ)

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カテゴリ

ご当地フライフライドポテト

調理時間

10 分

数量

2人分

そばめしは休日のお昼の定番メニュー。冷蔵庫にある野菜に加え、米国産フライドポテトで美味しさとボリュームアップ!

レシピ提供:熊橋麻実(くまみ)

材料

  • 米国産冷凍フライドポテト(シューストリング) 100g
  • 豚もも肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ピーマン 2個
  • 中華麺(焼きそば用) 1玉
  • ごま油 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1
  • ウスターソース 大さじ2
  • ご飯 茶碗1杯分
  • かつお節 2g
  • 米国産冷凍フライドポテト(シューストリング) 適宜 トッピング用

調理方法

下準備

米国産冷凍フライドポテト(シューストリング)を電子レンジ(600W)で1分加熱し、1cm幅に切る。豚もも肉、ピーマン、玉ねぎは1cm角、ちくわは2〜3mm幅程度の輪切りにする。中華麺(焼きそば用)は2cm幅に切る。

  1. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚もも肉、玉ねぎ、ピーマン、ちくわを入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら、塩、こしょう、和風だし(顆粒)をかけ、さっと混ぜる。ウスターソースの半分を加え、全体になじむまで混ぜる。
  2. 中華麺、冷凍フライドポテトを加え、2分ほど炒める。ご飯、残りのウスターソースを加えて、ウスターソースが全体になじむまで混ぜ合わせる。
  3. 器に盛り付け、かつお節をかける。お好みで、トースター(1000W)で10分焼いた米国産冷凍フライドポテトをトッピング。

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