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海苔チーズのポテト天ぷら

フライドポテトと海苔の香り、チーズの相性の良さが楽しめる一品。海苔の上にチーズとシューストリングをのせて揚げ焼きにして、切り分けていただきます。お好みで黒コショウをたっぷりふっても。

レシピ提供:YOMEさん

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カテゴリ

フライドポテト副菜

数量

4人分

フライドポテトと海苔の香り、チーズの相性の良さが楽しめる一品。海苔の上にチーズとシューストリングをのせて揚げ焼きにして、切り分けていただきます。お好みで黒コショウをたっぷりふっても。

レシピ提供:YOMEさん

材料

  • 米国産冷凍ポテト(シューストリング) 50本
  • 海苔 1枚
  • スライスチーズ(ピザ用) ※お好みのものでOK 4枚
  • サラダ油 適量
+

【A】

  • 片栗粉・薄力粉 各大さじ4
  • 水 100cc
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2

調理方法

  1. 海苔を4等分に切る。【A】を混ぜ合わせる。
  2. 海苔の片面に【A】を絡め、その上にスライスチーズをのせ、シューストリングを並べる。シューストリングの上に【A】を大さじ1塗る。
  3. ライパンに底から1㎝のサラダ油を入れ温め、2】を入れる。両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。
  4. 粗熱が取れたら4等分に切り、盛り付ける。

ポイント!

シューストリングは冷凍のまま使用します。
サラダ油の温度は180度、衣を落としてすぐに浮き上がってくるのが目安です。先に海苔の面が下になるように入れ、こんがり衣に色がつくまでは触らず揚げ焼きにします。

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