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和風マッシュポテトピザ

マッシュポテトを焼いたピザ生地は、生地そのものが美味しくて止まりません。マッシュポテトだけでも美味しいので、具材はシンプルでOKです。発酵させたり、オーブンを使わなくても気軽に作れる大満足のポテトピザをどうぞ。

レシピ提供：奥田和美（たっきーママ）　フードアナリスト、フードコーディネーター

ServingsServes 2

カテゴリ

メインフレーク

数量

2人分

材料

なす　1/4本（25g）
ミニトマト　2個（20g）
しらす干し　大さじ1
青じそ　2枚
オリーブオイル　大さじ1/2
塩　ひとつまみ

【A】

米国産ポテトフレーク　50g
水　150ml
塩　小さじ1/4

調理方法

下準備

なすは1cm幅のいちょう切りにし、ミニトマトは4等分に切る。青じそは千切りにする。

ボウルに【A】を入れてスプーンなどで混ぜ、しっとりして来たら手でこねてまとめる。
一度手で丸めたアルミホイルを広げ、【1】をのせて円形になるように広げながら形を整える。
【2】になす、ミニトマト、しらす干しをのせる。刷毛などでなすとミニトマトにオリーブオイルを塗り、残りは全体にかける。
トースターに【3】をアルミホイルごともち上げて入れ、1000wで15分、ほんのり焼き色がつくまで焼く。塩をふり、青じそをちらす。

一人分の栄養素

カロリー

126kcal

脂質

3.2g

ビタミンC

5mg

糖質

20g

食物繊維

2.1g

タンパク質

2.5g

カリウム

364mg

テーマ別レシピ

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