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ポテトとチキンのレモン醤油ソテー

米国産冷凍フライドポテト（ウエッジカット）とサラダチキンを使ったお手軽ソテーです。冷凍ポテトは軽くレンチンすれば火の通りも早くなります。

レシピ提供：高橋善郎　料理研究家

ServingsServes 2

カテゴリ

パフォーマンスメインフライドポテト

数量

2人分

米国産冷凍フライドポテト（ウエッジカット）とサラダチキンを使ったお手軽ソテーです。冷凍ポテトは軽くレンチンすれば火の通りも早くなります。

レシピ提供：高橋善郎　料理研究家

材料

米国産冷凍フライドポテト（ウエッジカット）　約200g
サラダチキン（プレーン）　1枚　約110g
アスパラガス　8〜10本
レモン　1/2個
オリーブオイル　大さじ1と1/2
塩、粗びき黒こしょう　各少々

+

【A】

醤油　大さじ1
はちみつ　小さじ2
おろしにんにく　小さじ1

調理方法

下準備

米国産冷凍フライドポテト(ウエッジカット)を耐熱皿に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
サラダチキン(プレーン)は粗く手でほぐし、アスパラガスは軸の固い部分を切り落とし、3〜4cm長さの乱切りにする。
レモンはくし形切りにする。
【A】を混ぜ合わせてたれを作る。

温めたフライパンにオリーブオイルをしき、ポテトを入れ、中火前後で2分ほど炒める。
サラダチキン、アスパラを加え、塩、粗びき黒こしょうをふり、さらに2分ほど炒める。
たれを回し入れ、レモンをしぼり、手早く炒めたら器に盛り付ける。お好みで粒マスタード（分量外：適量）を添える。

ポイント！

冷凍ポテトを電子レンジで解凍する際は、半解凍くらいがおすすめ。炒めることで火が入るのでポテトのほくほく感がより楽しめます。

一人分の栄養素

カロリー

324kcal

脂質

14.3g

食塩相当量

2.5mg

糖質

30.3g

食物繊維

2.2g

タンパク質

18.1g

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