☰
×
× Close

Potatoes USA Disclaimer

Please Note: You have clicked on a link to a website maintained by a third party and are about to leave the Potatoes USA website. The external link should not be considered an endorsement by Potatoes USA of the third party website or the company or organization that owns it, and Potatoes USA is not responsible for the accuracy or nature of the content of the linked website.

Click ‘OK’ to continue, or ‘Cancel’ to return to aa201vbn6i.smartrelease.jp/uspwp.

OK Cancel
Search

桜えびとフライドポテトのかき揚げ

桜えびのかき揚げは静岡の郷土料理。生の桜えびを揚げる料理ですが、生の桜えびは静岡でもなかなか手に入らないので、乾燥の桜えびを使用。米国産冷凍フライドポテトを加えると食べごたえもあり、桜えびは香ばしく、ねぎの風味も加わり、とっても美味しいかき揚げに！メインのおかずになりますよ。米国産冷凍フライドポテトは火が通っているので、生のじゃがいもより揚げ時間も短く時短。食感もほくほくでごちそう感があるのも嬉しいポイントです。

レシピ提供：mayumillion

シェアする

Cook Time10 Mins
ServingsServes 3

カテゴリ

ご当地フライフライドポテト

調理時間

10 分

数量

3人分

桜えびのかき揚げは静岡の郷土料理。生の桜えびを揚げる料理ですが、生の桜えびは静岡でもなかなか手に入らないので、乾燥の桜えびを使用。米国産冷凍フライドポテトを加えると食べごたえもあり、桜えびは香ばしく、ねぎの風味も加わり、とっても美味しいかき揚げに！メインのおかずになりますよ。米国産冷凍フライドポテトは火が通っているので、生のじゃがいもより揚げ時間も短く時短。食感もほくほくでごちそう感があるのも嬉しいポイントです。

レシピ提供：mayumillion

材料

  • 米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）　150g
  • 青ねぎ　3本
  • 桜えび（乾燥）　1/2袋　10g
  • 【A】薄力粉　60g
  • 【A】片栗粉　20g
  • 【A】塩　小さじ1/4
  • 冷水　100ml
  • 揚げ油　適量

調理方法

下準備

青ねぎは小口切りにする。
米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）は長いものは半分に折っておく。

  1. 大きめのボウルに青ねぎ、冷凍フライドポテト、桜えび（乾燥）、【A】を入れ、食材全体にまぶすようによく混ぜ合わせる。
  2. 【1】に冷水を回しかけ、食材全体に衣がまとわり、粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。
  3. フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて中火で熱し、160℃になったら、【2】の1/5程度をおたまですくい、形を整えて、そっと入れる。同様に4個入れる。
  4. 2分揚げて、底面がカリッとしたら、裏返し、2分揚げる。油を切り、網もしくはペーパータオルをおいたバットにあげる。
    （揚げ時間は目安です。焦げないように気をつけながら中まで揚げてください。）

テーマ別レシピ

テーマ一覧へ

その他の ご当地フライ レシピ

大好きなポテトでかんたん！小腹満たしのどんどん焼き 【冷凍ポテトde元祖タンタンメン風】旨辛さがたまらない◎ 神戸名物そばめし『冷凍ポテトでボリューム満点』