大好きなポテトでかんたん！小腹満たしのどんどん焼き

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子どものおやつにピッタリ！
お昼ごはんや夕飯におすすめ！
『どんどん焼き』は、山形の夏祭り『花笠祭り』などのお祭りの屋台に必ずある山形のソウルフードです^^
お好み焼きのような手軽さに、食べ応え満点の冷凍フライドポテトを入れた、満足感がとても高い主食にしました！
割り箸を刺して巻くのが本家！
トッピングにはマヨネーズとお好み焼きソースをかけて食べるのが定番ですよ♪

＊生地はダマが無くなるまでしっかり混ぜましょう。
＊フライパンで生地を焼く時は「弱火」で焼きましょう！生地がパリパリになると上手く巻けなくなってしまいます。巻くのは少し難しいかもしれませんが、ぜひチャレンジしてみてください♪

レシピ提供：ともの（スープとおかず）

材料

米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）　55g
長ねぎ　6cm
魚肉ソーセージ　適量　1〜2mm幅の薄切り2枚分
紅しょうが　10g
青のり　適量　小さじ1/4
海苔　適量　3cm角×2枚
油　大さじ1/2
【A】小麦粉　100g
【A】水　150ml
【A】和風だし（顆粒）　小さじ1

調理方法

紅しょうが、長ねぎは、みじん切りにする。
ボウルに【A】、長ねぎを入れて、泡立て器や菜箸でよく混ぜる。
フライパンに油を引き、中火で加熱する。米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）を入れてしんなりするまで炒める。
火弱火にし、冷凍フライドポテトをフライパン上側中央にまとめる。【2】の半量をフライドポテトの上から縦型の長方形（8cm×20cm）になるように流し入れる。生地の手前左側から右に向かって、紅しょうが、青のり、魚肉ソーセージ、海苔の半量を順にならべる。
生地の表面に小さい穴ができはじめたら、ヘラで裏返し、1分加熱する。
【3】でのせた材料が奥側裏面になるように、まな板にのせる。生地の手前側を5cmほど空けて、割りばしを1本横向きにのせる。ヘラを使い、手前5cmほどの生地を内側にたたむ。たたんだ生地の上に割りばしをもう1本横向きにのせて、巻き付けていく。
お好みでお好み焼きソース、マヨネーズをかける。

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