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クッキーフライズ(ポテトクッキー)

波型模様がかわいいポテト入りのスティッククッキーは、外はサクサク、中はしっとりした仕上がりに。

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カテゴリ

フレークパン・焼き菓子

数量

20本分,2人分

波型模様がかわいいポテト入りのスティッククッキーは、外はサクサク、中はしっとりした仕上がりに。

材料

+

【A】

  • 米国産スタンダードポテトフレーク 30g
  • 牛乳(電子レンジで80℃に加熱) 60g
+

【B】

  • バター(室温に戻す) 30g
  • グラニュー糖 30g
  • 薄力粉(振るう) 50g
  • バニラエッセンス 適量

調理方法

  1. ボウルにAを合わせてよく混ぜ、固めのマッシュポテトを作る。
  2. 白くなるまですり混ぜたBを①に合わせ混ぜる。
  3. バニラエッセンスを振り入れ、薄力粉をサックリと混ぜ合わせて生地をひと塊にし、ラップの上に10×20cmサイズに伸ばして包み、冷蔵庫で15分程休ませる。
  4. 波形カッターで1cm幅に切り分けオーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで約15分焼く。

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