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フライドポテトのチーズタッカルビ

タッカルビは、鶏肉とたくさんの野菜をピリ辛ダレで炒めた韓国料理。ポテトとの相性のよいケチャップでまろやかに仕上げます。とろーりチーズを絡めて、チーズフォンデュのようにお召し上がりください。

レシピ提供:柴田真希

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カテゴリ

メインフライドポテト

数量

2人分

タッカルビは、鶏肉とたくさんの野菜をピリ辛ダレで炒めた韓国料理。ポテトとの相性のよいケチャップでまろやかに仕上げます。とろーりチーズを絡めて、チーズフォンデュのようにお召し上がりください。

レシピ提供:柴田真希

材料

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 米国産フライドポテト(ウエッジカット) 200g
  • キャベツ(ざく切り) 2枚(100g)
  • 玉ねぎ(くし形切り) 1/4個(50g)
  • しめじ(手でほぐす) 1/2袋(50g)
  • ピザ用チーズ 100g
  • ごま油 大さじ1/2
+

【A】

  • コチュジャン 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4

調理方法

下準備

フライドポテトを自然解凍する。

  1. 鶏もも肉を一口大に切り、【A】を入れて10分以上漬け込む。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、【1】の鶏もも肉を調味液ごと入れる。半分くらいまで火が通ってきたら、玉ねぎを加える。
  3. 米国産フライドポテト(ウエッジカット)、しめじ、キャベツを加えて炒め合わせ、全体に火が通ってきたら真ん中をあけてピザ用チーズを入れる。蓋をして弱火にし、チーズが溶けるまで焼く。

ポイント!

辛さが苦手な人は、コチュジャンの代わりにみそを使用してください。

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