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【とろ〜り卵のポテト焼きカレー】ルウ＆冷凍ポテトで簡単！

米国産冷凍フライドポテトとカレールウで作る簡単満足な焼きカレーです♪
余ったカレーでもOKですが、今回はひき肉と玉ねぎのみでカレーを仕上げ、冷凍フライドポテトやブロッコリー、ミニトマト、卵をトッピングして焼き上げました♪
カレー×冷凍フライドポテトの組み合わせにとろ〜り卵が相性抜群なので、ぜひ作ってみてください！

・冷凍フライドポテトはウェッジカットを使用しています。ポテトの食感と味わいをより楽しめるので焼きカレーともよく合います。
・ひき肉と玉ねぎのみのカレーでも美味しく仕上げるため、ケチャップ、ウスターソースでうま味をUPさせ、カレールウでお手軽に。さらにカレー粉も加えることで焼きカレーのスパイス感を味わえるようにしています。カレールウはお好みの辛さでどうぞ！

レシピ提供：RINATY（りなてぃ）

Cook Time20 Mins

ServingsServes 2

カテゴリ

ご当地フライフライドポテト

調理時間

20 分

数量

2人分

材料

米国産冷凍フライドポテト（ウェッジカット）　100g
合いびき肉　150g
玉ねぎ　1/2個
バター（有塩）　10g
ミニトマト　4個
ブロッコリー（冷凍）　60g
カレールウ　2かけ
カレー粉　小さじ1
ご飯　適量
卵　2個
ピザ用チーズ　60g
パセリ（乾燥）　適宜
【A】水　300ml
【A】ケチャップ　大さじ3
【A】ウスターソース　大さじ1
【A】おろしにんにく（チューブ）　3〜4cm
【A】おろししょうが（チューブ）　3〜4cm

調理方法

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバター（有塩）を中火で溶かし、玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。合いびき肉を加え、火が通るまで炒める。
【A】を加え、煮立たせたら、ふたをして弱めの中火で5分煮る。
火を止め、カレールウ、カレー粉を加えて、混ぜながら溶かし、弱火で時々混ぜながら5分煮る。
ミニトマトは、半分に切る。ボウルにブロッコリー（冷凍）と米国産冷凍フライドポテト（ウェッジカット）を加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する
器にご飯をよそい【3】をかけ、【4】をのせる。
中央に卵をのせ、爪楊枝で卵黄に数箇所穴をあけ、ピザ用チーズをかける。
トースター（250℃）で6〜7分こんがりと焼く。お好みでパセリ（乾燥）をちらす。

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【とろ〜り卵のポテト焼きカレー】ルウ＆冷凍ポテトで簡単！

材料

調理方法

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