マッシュポテトケークサレ

米国産ポテトフレーク(乾燥ポテト)を使って簡単にマッシュポテトを作り、生地に混ぜ込んで食べ応えのあるケークサレに! 油脂分はマッシュポテトと相性の良いマヨネーズを使っているので、コクもプラスされています! ズッキーニを表面に薄く並べてオシャレに♪おもてなしにぴったりです!

レシピ提供:yuka*cmさん フードコーディネーター

レシピ写真

材料

180×70×65cmのパウンド型1本分

  • 米国産ポテトフレーク(乾燥ポテト)

    30g

  • 牛乳

    120g

  • 薄力粉

    100g

  • ベーキングパウダー

    小さじ2

  • 2個

  • 牛乳(☆)

    20g

  • マヨネーズ

    20g

  • 粉チーズ

    30g

  • スモークサーモン

    60g

  • クリームチーズ

    30g

  • ディル

    お好みで

  • ズッキーニ

    適量

  • ひとつまみ

  • こしょう

    適量

調理方法

ミートソースを作る

  1. レンジ(600W約1分間)で温めた牛乳に米国産ポテトフレーク(乾燥ポテト)を加え、ふやかす。卵、マヨネーズ、粉チーズ、牛乳(☆) 、塩、こしょうを入れ混ぜる。マッシュポテトが固まってても気にしなくてOK。薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを加え、サックリ混ぜる。
  2. パウンド型に型紙を敷いて生地を少し入れ、サーモン、クリームチーズ、ディル(お好み)を散らすのを繰り返し、層にしていく。その上に薄くスライスしたズッキーニを並べる。
  3. 180℃で45分間焼く。