サバ缶ポテトサラダ
スポーツ後のエネルギー補給、筋肉の回復に！アスリートに必要な炭水化物、ビタミンC、カリウムなどを含むポテトに、たんぱく質、DHA・EPAを豊富に含むサバを合わせた栄養価の高いポテトサラダ。
レシピ提供： たしろゆきこさん アスリートフードマイスター1級
材料
（2人分）
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米国産ポテトフレーク
30g
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牛乳
60cc
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サバ水煮缶(1/2缶) 煮汁は除く
70g
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玉ねぎ(小1/2個)
60g
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マヨネーズ
大さじ3
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マスタード
小さじ1
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刻みパセリ(1枝分)
5g
調理方法
- 牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）に30秒かける。
- 玉ねぎを薄くスライスする。（辛みが強い場合は水にさらしておく。）
- ボウルにポテトフレークを入れ、1を加えてよく混ぜる。
- 3に2、マヨネーズ、マスタード、サバ、刻みパセリを入れてさっと混ぜる。
ポイント！
ポテトフレークとサバ缶を使うことで、火を使うことなく手軽に作れます。玉ねぎとマスタードを加えて魚特有の臭みを抑えているので、魚の苦手な方でも食べやすいサラダです。
