冷凍フライドポテトを使ったハロウィン・ポテトメニュー! かぼちゃのカップスープを使うことで調理時間を短縮。オーブンシートで包んだままだして、パーティ風に!
レシピ提供:寺田真二郎さん 料理研究家
(2人分)
冷凍シューストリングポテト
150g
かぼちゃポタージュのカップスープの素
1袋
牛乳
80ml
たまねぎ
1/8個(薄切り)
ピザ用チーズ
50g
おろしにんにく
小さじ1/4
塩、粗挽き黒こしょう
適量
ウインナー
4本(1cm幅)
パプリカ(赤)
1/4個(型抜きをする)
油がはねるのを防ぐには、片手の小鍋を使うといいですよ。薄いと温度がすぐにあがるので、厚みのある小鍋がおススメ。
まず、小鍋に2~3cmオイルをいれて、泡が出る程度に熱します。冷凍フライドポテトを静かにいれて、最初はあまり動かさず、その後時々返しながら色づくまで揚げましょう。揚がったら、油を切り、塩をふって料理に使います。
料理研究家
寺田真二郎