子どもも食べやすい♪ポテトとピーマンのきんぴら
冷凍ポテトを使用することで、子どもも食べやすいきんぴらになります。また、じゃがいもを細切りにする手間も省けて時短になりますよ♪
レシピ提供： 熊橋 麻実（くまみ）さん
材料
2人分
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米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）
70g
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ピーマン
3個
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ちくわ
2本
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ごま油
少々
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いりごま（白）
ふたつまみ
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黒こしょう
2振り
【A】
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しょうゆ
小さじ2
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砂糖
小さじ2
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酒
小さじ2
調理方法
- ピーマンは細切りにする。ちくわは縦半分に切ってから、斜めに細切りにする。
- フライパンにごま油をひいて米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）を入れ、中火で3分ほど炒める。ピーマン、ちくわを加えてさらに中火で炒める。
- ピーマンに火が通ったら、【A】をかけて全体にからめる。仕上げにいりごま（白）と黒こしょうをふる。
ポイント！
冷凍ポテトは細切りのシューストリングを使用してください。
栄養価
1人分
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エネルギー
131kcal
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タンパク質
5.5g
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脂質
3.6g
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糖質
17.9g
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食物繊維
0.9g
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カリウム
339mg
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ビタミンC
44mg
