材料

8本分（4人分）

• 揚げ物用油

  適量

• 乾燥パスタ

  4本

• 米国産冷凍ポテト（シューストリング）

  約40本

• スライスベーコン

  8枚

• 梅干し

  4個

• 大葉

  8枚

調理方法

下準備

揚げ物用油を180℃に温める。

1. 乾燥パスタを適当な長さに折りながら入れ、きつね色になるまで揚げて取り出す。
   使用した油をそのまま使い、米国産冷凍ポテト（シューストリング）を冷凍のまま揚げる。
   一度にたくさん入れると油の温度が下がるので、2回に分けて揚げる。
   時折菜箸でかき混ぜ、まんべんなく色づくようにする。
   きつね色になったら揚げ上がり。取り出してキッチンペーパーの上で油を切っておく。
2. フライパンを熱し、ベーコンを焼く。両面がカリッと色づいたら、お皿に取り上げる。
3. 梅干しは種を取り、包丁で叩いておく。大葉は洗ってキッチンペーパーで水気を拭く。
   ベーコンを広げ、端に大葉を1枚おく。
   梅干しを適量大葉にのせる。
   ポテトを5本のせる。
   端からくるくると巻く。
   揚げパスタでとめて、完成。