材料

2人分

• 長ねぎ

  10㎝（27ｇ）

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1/2

• しょうゆ・みりん・砂糖

  各小さじ２

• 白ごま

  お好みで

【A】

• 米国産ポテトフレーク

  40ｇ

• 熱湯

  100ml

• 塩

  ひとつまみ

【B】

• 鶏ひき肉（むね）

  120ｇ

• 溶き卵

  1/2個分（20ｇ）

• にんにく・しょうが（チューブ）

  各2～3㎝

• 酒

  小さじ1

• 鶏がらスープの素・しょうゆ

  各小さじ1/2

• パン粉

  大さじ2

• 塩・こしょう

  適量

調理方法

1. ボウルに【A】を入れて混ぜる。
2. 長ねぎをみじん切りにする。
3. 1のボウルに長ねぎと【B】を加え、よくこねる。
4. 8等分に分け、手で円形に成形する。
5. フライパンにサラダ油を熱し、4を並べ入れ、中火で両面に焼き色を付ける。
6. 焼き色がついたら酒を加え、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
7. 蓋を外し、しょうゆ・みりん・砂糖を加え、強火で煮からめる。
8. お好みで白ごまをふる。