スポーツのプロが語るポテトの魅力

大畑さんは「ポテト好き第一人者」！？

大畑氏

ポテトは物心がついたときから大好きです（笑）。自宅に常備していますし、家では僕だけ多めにポテト料理を出してもらっています。

橋本氏

珍しいですよね。アスリートでポテト好きって。普段からよく食べられるのですか？

大畑氏

食べますよ。それに自分でもたまにポテト料理を作ります。料理といっても、そのまま焼いて塩コショウで食べたり、すりおろしてお好み焼きの生地に加えて、さらに千切りにして具としても入れたり。家族には「どれだけじゃがいも好きなの！？」って呆れられています（笑）。ちなみに橋本さんは、ポテトはお好きですか？

橋本氏

もちろん好きです。私はアメリカで生活していたこともあって、フライドポテトが大好きです。ファストフードに行ったときは、ハンバーガーの添え物とか喜んで食べますよ（笑）。

大畑氏

僕はもともと好きだったのですが、海外に出るようになってもっと好きになりました。ポテトはどこの国に行ってもあるのがまず一番。僕らラクビー選手は、十代の頃から「いろんな食材をバランスよく食べろ」って口うるさく言われるのですが、これがけっこうなストレスになるんです。ストレスを抱えたまま食事しても、逆に食は細くなってしまいます。オーストラリアのクラブでプレイしている時期（2001年～）に気づいたのですが、そのときに食べたいものを摂ることが大事で、僕の場合はポテトを好きなだけ食べようと。

橋本氏

私がびっくりしたのは、2002年のラグビー日本代表合宿です。ニュージーランドにある強化施設で、ビュッフェ形式の夕食時に代表選手の食事調査を行ったのですが、大畑さんのお皿にはマッシュポテトやポテトコロッケなど、ポテト料理がずらり。「僕は米よりポテトが好きだ」とおっしゃっていたのが印象的でした。今までたくさんのアスリートの食事を見てきましたが、大畑さんは間違いなくポテト好きの第一人者です（笑）。

大畑氏

ありがとうございます（笑）。でも、そうやって気持ちの切り替えができたら、ストレスはなくなって、パフォーマンスが安定して良くなったんです。

ポテトは最強のサプリメント

橋本氏

お肉とかは召し上がりました？

大畑氏

食べましたよ。でもどちらかというと、ポテトの方をよく食べました。

橋本氏

炭水化物を摂るとエネルギー源となって、トレーニングや試合で最高のパフォーマンスを発揮できるんですよね。

大畑氏

正直、栄養のことは全然考えずにポテトを食べていました（笑）。

橋本氏

でも、ちゃんと結果に表れているので。運動選手にとって最も効率の良いエネルギー源を摂ることができるのが炭水化物で、お米やパスタ、ポテトなどをできるだけ摂ることが大事なんです。

大畑氏

アスリートにとっては食べることもトレーニング。でも、疲れとかいろんなストレスがかかって、食べられない人も多いんです。ちゃんと対処しないとどんどん痩せていくし、痩せることでパフォーマンスが落ちるので大変ですよね。

橋本氏

大畑さんは最近まで大学の女子ラグビー部を指導されていたそうですが、未来のアスリートたちには食事に関してどのようなアドバイスをされていますか？

大畑氏

僕らが管理してガッチリと型にはめる必要はないと思うんですよね。ひとつ言えるのは「食べない」というのが良くないこと。たくさん食べることができて栄養をしっかり吸収できる、内臓の強いアスリートは強いですね。だから、若いうちにそんな体を作ってあげたい。僕は、効率よく栄養価の高いものを吸収するというよりも、食べる総量を増やしてそのなかから必要な栄養分を摂っていく方が良いと思っています。満足感とか、腹持ちの良さが大事だとも思います。

橋本氏

腹持ちの良さなら、ポテトですね（笑）。ポテトはビタミンやミネラルが多く、野菜としての働きもありますが、腹持ちの良い穀物としても重要な食品なんです。

大畑氏

僕にとって、ポテトは最強のサプリメントです（笑）。ワールドラクビーの殿堂入りができたのも、ポテトのおかげです。強くなりたければポテトを食べろ！って、ちょっと言い過ぎかな（笑）。