フィリーチーズステーキフライ
フィラデルフィアの名物サンドイッチの「フィリーチーズステーキ」をモチーフにしたフライドポテトです。
材料
（1皿分）
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牛肉（ステーキ用）
120g
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玉ねぎ（薄切り）
40g
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塩・粗挽き黒こしょう
各少々
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バター
10g
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チーズソース
80g
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パセリ（みじん切り）
少々
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米国産フローズンフライドポテト（シューストリング）
200g
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揚げ油
適量
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塩
少々
調理方法
- 牛肉は棒状に切り、塩、粗挽き黒こしょうで下味をつけておく。
- フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
- 2に牛肉を加え、ミディアム程度まで炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
- ポテトを揚げ、塩をまぶす。
- 器に4を盛りつけ、チーズソースをかけ、3をのせて、更にチーズソースをたっぷりかけ、パセリをふる。
