【ツナ缶で簡単＆高タンパク】ポテトサラダのサンドイッチ

ツナ入りポテトサラダを挟んだお手軽＆高タンパクサンドイッチです。持ち運びしやすくトレーニング前後の補給飯にもおすすめ！ポテトフレークを使うことでゆでる時間や手間もなく、美味しいマッシュポテトを作ることができます。

レシピ提供：高橋善郎さん　料理研究家

2人分（ポテトサラダは作りやすい分量）

【A】

下準備

〜米国産ポテトフレーク基本の戻し方〜

①作るメニューによって、水分量を決定。

・ポテトフレーク1に対し、3〜5倍

・お湯、牛乳、スープストックなどでも戻せます。

②ポテトフレークに水分を加える。

③ざっくり混ぜる。

〜食材の準備〜
ツナ缶（オイルタイプ）は油を切っておく。殻をむいたゆで卵はフォークなどで粗く潰す。レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
〜マッシュポテトを作る①〜
大きめのバットに湯を入れ、米国産ポテトフレークを全体にふりかけてマッシュポテト状になるまでさっくり混ぜる。
〜マッシュポテトを作る②〜
ボウルに2、【A】、ツナ缶の身を入れ、さっくり混ぜる。
〜食パンに挟む〜
食パンの具材を挟む側にはマーガリン（分量外：適量）を塗る。レタス、ピクルス、3の順番にのせる。もう1枚の食パンで挟んだら軽く押しつける（時間があればラップに包んで10分ほど寝かすとさらに切りやすい）。食べやすい大きさにカットし、お好みの果物と一緒に器に盛り付ける。

今回は食パンを使用しましたが、ホットドッグ用のパンを使ってポテト感を見せても可愛い仕上がりになります。

1人分