材料

2人分

• 米国産冷凍ポテトフライ（ウェッジカット）

  100g

• 鶏ひき肉（むね）

  100g

• 玉ねぎ　小1/2個

  90g

• にんじん　1/2本

  60g

• コーン缶（ホール）　1/2缶

  60g

• 冷凍ブロッコリー

  80g

• オリーブオイル

  小さじ1

• コンソメ（顆粒）

  小さじ1

• 黒こしょう

  少々

• 塩

  少々

調理方法

1. 耐熱ボウルに米国産冷凍ポテト（ウェッジカット）と冷凍ブロッコリーを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
   その後、ポテトはひと口大に、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎは皮をむき、細めのくし形切りにする。
   にんじんは皮をむいて横半分に切り、2～3mm幅ほどの細切りにする。
   コーン缶（ホール）は汁気を切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんじんを入れ、玉ねぎがしんなりとするまで中火で3分程度炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら、ポテトと鶏ひき肉（むね）を加え、中火で炒める。ひき肉をそぼろ状にしながら火が通るまで炒める。
4. コーンとブロッコリーを加えてさっと炒め、コンソメ（顆粒）を加え、塩、黒こしょうをふって味を調える。