材料

2人分

• 米国産冷凍フライドポテト（ウェッジカット）

  200ｇ

• 玉ねぎ

  1/2玉（120ｇ）

• にんじん

  1/2本（60ｇ）

• ピーマン

  2個（80ｇ）

• ごま油

  小さじ1

• にんにく

  1かけ

• ブラックペッパー

  適量

【A】

• ツナ缶（水煮）

  1缶（70ｇ）

• 白だし・みりん

  各大さじ1

• 塩

  小さじ1/3〜1/2

• 水

  100ml

調理方法

下準備

玉ねぎは薄くスライスする。
にんじんは細めの千切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
ツナ缶の汁気をきる。

1. フライパンにごま油を引いて熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、強火で3分炒める。
2. 米国産冷凍フライドポテト、【A】をフライパンに加え、ひと混ぜしたら蓋をして強火で4分火にかける。
3. 蓋をあけ、さらに強火で30秒、混ぜながら火にかける（ポテトが崩れないように大きくゆっくり混ぜる）
4. お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。