材料

4人分

• 米国産冷凍ポテト（シューストリング）

  200g(48本)

• 鶏ささ身

  6本(300g)

【A】

• コンソメ（顆粒）

  小さじ1

• 粉チーズ・ガーリックパウダー

  各小さじ1/2

• ハーブソルト

  小さじ1/4

• オリーブオイル

  小さじ1/2

• ブラックペッパー

  適量

調理方法

下準備

鶏ささ身は筋を取り除き、ラップで挟んで2mm位の厚さになるまで麺棒でたたく。(麺棒ない場合は包丁の背でたたく)

薄くなった鶏ささ身を1本ずつ縦2等分に切る。(12枚できます)

【A】はポテトが入る位の大きさのボウルの中で混ぜておく。

1. 冷凍フライドポテトをお皿になるべく平らになるように並べ、ラップなしで電子レンジ（600W）で2分加熱する。加熱後すぐに、【A】の入っているボウルにいれ、ボウルをふりながらまぶす。
2. 鶏ささ身に塩胡椒（分量外）を少々ふり、ささ身1枚に対してポテトを4本ずつ巻いていく。
3. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏ささ身の綴じ目を下にしておく。蓋をして強火で2分焼く。
4. 鶏ささ身をひっくり返し、再度蓋をして強火で3分焼く。
5. お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをふる。今回はフリルレタス、ミニトマト、レモンを飾っています(レモンを絞って食べても美味しいです)