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ポテトフレークでヘルシー和風ポテサラ

米国産ポテトフレークを使えば、じゃがいもを切って茹でたり、レンジで加熱したりする手間が省けるのでかなり時短になります。このレシピも5分かからずに完成します。塩昆布と大葉でさっぱり♪すし酢のほどよい酸味がきいています。ポテトフレークを使ったポテトサラダは、口あたりが滑らか。マヨネーズの量も少なくて済むのでヘルシーです。

レシピ提供:ともきーた(伊藤 智子)さん  料理研究家

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カテゴリ

フレークサラダ

数量

3人分

米国産ポテトフレークを使えば、じゃがいもを切って茹でたり、レンジで加熱したりする手間が省けるのでかなり時短になります。このレシピも5分かからずに完成します。塩昆布と大葉でさっぱり♪すし酢のほどよい酸味がきいています。ポテトフレークを使ったポテトサラダは、口あたりが滑らか。マヨネーズの量も少なくて済むのでヘルシーです。

レシピ提供:ともきーた(伊藤 智子)さん  料理研究家

材料

  • 米国産ポテトフレーク 60g
  • 水 200ml
  • ツナ缶(水煮) 1缶(70g)
  • コーン缶(ホール) 1缶(55g)
  • きゅうり 1/2本
  • 大葉 5枚
  • 塩昆布 5g
  • いりごま 適量
+

【A】

  • マヨネーズハーフ 大さじ2
  • すし酢 大さじ1

調理方法

下準備

ボウルに米国産ポテトフレークを入れる。
ポテトフレークに少しずつ水を加えて混ぜる。
ツナ缶(水煮)、コーン缶(ホール)は水気をしっかりきる。
きゅうりは薄く輪切りにし、少量の塩(分量外)をかけてポリ袋に入れ、揉みこむ。水分が出てくるので、ギュッと絞り、キッチンペーパーなどでしっかり水分をとる。
大葉は細かく刻む。

  1. ポテトフレークに【A】を加えて混ぜ、ツナ、コーン、きゅうり、塩昆布、大葉を入れてよく混ぜる。
  2. 器に盛りつけ、いりごまをかける。

一人分の栄養素

カロリー

148kcal

脂質

3.5g

ビタミンC

5mg

糖質

21g

食物繊維

2.6g

タンパク質

6.7g

カリウム

441mg

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