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和風マッシュポテトピザ

マッシュポテトを焼いたピザ生地は、生地そのものが美味しくて止まりません。マッシュポテトだけでも美味しいので、具材はシンプルでOKです。発酵させたり、オーブンを使わなくても気軽に作れる大満足のポテトピザをどうぞ。

レシピ提供:奥田和美(たっきーママ) フードアナリスト、フードコーディネーター

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カテゴリ

メインフレーク

数量

2人分

マッシュポテトを焼いたピザ生地は、生地そのものが美味しくて止まりません。マッシュポテトだけでも美味しいので、具材はシンプルでOKです。発酵させたり、オーブンを使わなくても気軽に作れる大満足のポテトピザをどうぞ。

レシピ提供:奥田和美(たっきーママ) フードアナリスト、フードコーディネーター

材料

  • なす 1/4本(25g)
  • ミニトマト 2個(20g)
  • しらす干し 大さじ1
  • 青じそ 2枚
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
+

【A】

  • 米国産ポテトフレーク 50g
  • 水 150ml
  • 塩 小さじ1/4

調理方法

下準備

なすは1cm幅のいちょう切りにし、ミニトマトは4等分に切る。青じそは千切りにする。

  1. ボウルに【A】を入れてスプーンなどで混ぜ、しっとりして来たら手でこねてまとめる。
  2. 一度手で丸めたアルミホイルを広げ、【1】をのせて円形になるように広げながら形を整える。
  3. 【2】になす、ミニトマト、しらす干しをのせる。刷毛などでなすとミニトマトにオリーブオイルを塗り、残りは全体にかける。
  4. トースターに【3】をアルミホイルごともち上げて入れ、1000wで15分、ほんのり焼き色がつくまで焼く。塩をふり、青じそをちらす。

一人分の栄養素

カロリー

126kcal

脂質

3.2g

ビタミンC

5mg

糖質

20g

食物繊維

2.1g

タンパク質

2.5g

カリウム

364mg

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