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フライドポテトと牛肉のエスニックサルサ仕立て

牛肉たっぷり!彩り野菜もたっぷり!食べごたえのある一皿。

レシピ提供:パリ猫ゆっきー スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター

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カテゴリ

ローディッドフライフライドポテト

数量

4人分

牛肉たっぷり!彩り野菜もたっぷり!食べごたえのある一皿。

レシピ提供:パリ猫ゆっきー スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター

材料

  • 米国産フローズンフライドポテト(電子レンジ調理対応) 360g
  • 牛肉 150g
  • にんにく 1片
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • アボカド 1/2個
  • 新たまねぎ(1cmの角切り) 1/4個
  • パプリカ(赤・黄)(1cmの角切り) 各1/4個
  • トマト(1cmの角切り) 1/2個
  • きゅうり(1cmの角切り) 1/2本
+

【A】

  • レモン汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • パプリカ・粉 小さじ1/2
  • コリアンダー・粉 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ3

調理方法

  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、包丁の腹で潰したにんにくを入れて熱する。香りが出たらにんにくを取り出し、牛肉を炒め、塩こしょうで調味する。
  2. アボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切り、レモン汁(分量外)をふりかける。
  3. 【1】と【2】をボウルに入れ、【A】を合わせたドレッシングをまわしかけて全体によく混ぜ合わせる。

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