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神戸名物そばめし『冷凍ポテトでボリューム満点』

そばめしは休日のお昼の定番メニュー。冷蔵庫にある野菜に加え、米国産フライドポテトで美味しさとボリュームアップ！

レシピ提供：熊橋麻実（くまみ）

Cook Time10 Mins

ServingsServes 2

カテゴリ

ご当地フライフライドポテト

調理時間

10 分

数量

2人分

材料

米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）　100g
豚もも肉　100g
玉ねぎ　1/2玉
ピーマン　2個
中華麺（焼きそば用）　1玉
ごま油　小さじ1
塩、こしょう　少々
和風だし（顆粒）　小さじ1
ウスターソース　大さじ2
ご飯　茶碗1杯分
かつお節　2g
米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）　適宜　トッピング用

調理方法

下準備

米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）を電子レンジ（600W）で1分加熱し、1cm幅に切る。豚もも肉、ピーマン、玉ねぎは1cm角、ちくわは2〜3mm幅程度の輪切りにする。中華麺（焼きそば用）は2cm幅に切る。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚もも肉、玉ねぎ、ピーマン、ちくわを入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら、塩、こしょう、和風だし（顆粒）をかけ、さっと混ぜる。ウスターソースの半分を加え、全体になじむまで混ぜる。
中華麺、冷凍フライドポテトを加え、2分ほど炒める。ご飯、残りのウスターソースを加えて、ウスターソースが全体になじむまで混ぜ合わせる。
器に盛り付け、かつお節をかける。お好みで、トースター（1000W）で10分焼いた米国産冷凍フライドポテトをトッピング。

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神戸名物そばめし『冷凍ポテトでボリューム満点』

材料

調理方法

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